蟲草凍干機在蟲草凍干技術應用優(yōu)勢，傳統(tǒng)蟲草干燥方式多為初級加工，各項加工環(huán)節(jié)都可能影響到產品的質量。傳統(tǒng)曬干、烘干方式中，將蟲草長時間的晾曬使其內外失去水分而至干燥，整個加工過程又相對比較耗時，終使蟲草失去原有的形態(tài)和色澤，更重要的是相當部分的營養(yǎng)物質為此流失。
蟲草凍干機廣泛應用于藥品、生物制品、化工及食品工業(yè),蟲草凍干機具有保持物質原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物理、化學和生物的狀態(tài)基本不變的特性，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數年后，復水仍能保持其原有風味及活性成分，機體具有凍干效果好、干燥速度快、調整機構齊全、運行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產品更節(jié)能等優(yōu)點。
真空冷藏干燥技術，簡稱凍干，又稱升華干燥。廣泛應用于藥品、生物制品、化工及食品工業(yè)。對熱敏性物質如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物組織，凍干技術非常適用。凍干法則基本上在0℃以下進行，即在產品凍結的狀態(tài)下進行，只在后期降低產品的殘余水份含量時，才讓產品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后，藥物剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構，因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前，只要加入注射用水，又會立即溶解。
蟲草凍干機具有保持物質原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物理、化學和生物的狀態(tài)基本不變的特性，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數年后，復水仍能保持其原有風味及活性成分，機體具有凍干效果好、干燥速度快、調整機構齊全、運行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產品更節(jié)能等優(yōu)點，卡塞爾為廣大食品加工企業(yè)提供質優(yōu)價廉，節(jié)能的真空冷凍干燥設備。
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